瓦罐煨汤培训

　　江西民间瓦罐煨汤是采用传统大瓦缸煨小瓦罐的方式，用碳火加热，文火慢煨六个小时以上而成。汤香味浓，醇香扑人，营养健康美味，原汁原味，无添加剂就是瓦罐煨汤的特点。市场上或蒸或煮或炖的汤均无法达到这种效果，可谓是独门特色。瓦罐煨汤采用新鲜的鸡鸭肉等原料，再配以当归，人参，枸杞，党参，红枣，淮山为辅料，对人身体有益寿延年，强身健体，消除疲劳的作用，达到食补的养生目的。

　　瓦罐煨汤培训

　　一:设备的认识及运用；

　　二:原料的选择和清洗；

　　三:原料的去血去腥方法；

　　四:滋补药的前期处理；

　　五:辅料的清洗及加工；

　　六:主料和辅料的配比；

　　七:秘制煨汤料的配方及操作；

　　八:瓦罐煨汤的制作过程；

　　九:瓦罐煨汤制作及煨制的原理；

　　十:瓦罐设备的采购及开业的技巧；

　　瓦罐煨汤培训的常见品种有:瓦罐肉饼汤，肉饼桂圆汤，肉饼墨鱼汤，香菇肉饼汤，肉丸雪梨汤，皮蛋肉饼汤，玉米排骨汤，海带排骨汤，茶树菇排骨汤，花生排骨汤，山药排骨汤，香菇排骨汤，黄豆排骨汤，排骨冬菇汤，排骨莲藕汤，天麻乌鸡汤，乌鸡人参汤，乌鸡汤枸杞汤，香菇老鸡汤，老鸭肚片汤，茶树菇鸡汤，墨鱼老鸭汤，黄豆猪手汤，花生猪手汤，红枣鸡汤，猪脑汤，乳鸽天麻汤，冰糖莲子糖等等。

　　绝香小吃郑重承诺:

　　一:请广大学员先考察，实地参观；

　　二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！

　　三:到公司考察学习的朋友，均报销南昌火车站到公司打的的车（凭票报销）；

　　四:学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；

　　五:确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。

　　六:确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；

　　七:对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。

　　2017年厨圣坊总部活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送一个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

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