发是在液体是在液体表面上进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生，蒸发过程中需要吸热。 液体表面积越大，蒸发越快；液体温度越高，蒸发越快；液体表面附近空气流动越快，蒸发越快；

　　沸腾

　　随着对水的加热，水的温度不断升高。达到某一温度时，水开始沸腾，此后虽然对水加热，但水温不再升高。水沸腾的温度叫做水的沸点。常压下，水的沸点为100℃。

　　编辑本段提高蒸汽品质的途径

　　提高蒸汽品质途径有两种: 1．降低炉水的含盐量 （1）提高给水品质。 （2）增加排污量。 （3）分段蒸发。 2．降低饱和蒸汽带水和减少蒸汽中的溶盐。 （1）建立良好的汽水分离条件和采用完善的汽水分离装置。 （2）适当控制炉水碱度和采用蒸汽清洗装置。

　　开放分类: 

　　物理，蒸发，沸腾，物态及其变化