菜谱制作工艺之中国古书装帧形式之一。雕版印刷的书籍出现以后，特别是进入宋代雕印书籍盛行以后，由于书籍生产方式发生了变化，引起书籍装帧方法和形式也相应发生变化。雕版印书不同于用手写书或抄书。写书或抄书，可以不受任何限制，一纸接一纸地写下去。而后连接起来，或卷起成为卷轴装，或折叠成为经折装。雕印书籍要受版面制约，即每版只能雕印一定的行款字数，且通常都有边栏界行。这样印出的书叶,都是以版为单位的单叶。这种书叶若是仍然沿用卷轴装或经折装，就必须将书叶先行首尾粘连,且要设法去掉或掩盖每叶的左右边栏,劳师费时，极为不便。于是适应雕版印书的特点，创造了蝴蝶装。具体办法，是将印好的书叶，以版心中缝线为轴心,字对字地折叠。然后集数叶为一叠，排好顺序,以版口一方为准，戳齐，逐叶用浆糊粘连。再选用一张比书叶略宽略厚略硬的纸对折，粘于版口集中的一边，以为书脊。再将上、下、左三边余幅剪齐，一部蝴蝶装的书籍就算装帧完毕。这种装帧的书籍，打开来,版口(也称为版心)居中,书叶朝左、右两边展开,有如蝴蝶展翅,故名蝴蝶装。由于版心藏于书脊，上、下、左三边都是栏外余幅，有利于保护栏内文字。《明史·艺文志·序》称:“秘阁书籍皆宋元所遗，无不精美。装用倒折，四周外向，虫鼠不能损。”表明宋元时期，蝴蝶装是普遍流行的装帧形式。 

　　因蝴蝶装所有的书叶都是单叶，打开来，总是无字的背面向人,有字的正面朝里；且两个单叶极易相连,翻阅时常是一翻两个单叶，见到的下一叶仍是无字的背面，极为不便,故逐渐为包背装所代替。

　　菜谱制作方法

　　编辑

　　皮革材质

　　线装书更吸引人的恐怕是它承载了众多的中国传统文化，以致它本身就成了一种意象。一本用竹宣纸制成的线装书至少可保存500年以上。从一根毛竹变成一本线装书，如竹子要采当年生的嫩竹，而且在每年的小满时节开采；所谓“一青二白”是指篾青用来做毛边纸，篾白才能做宣纸；用于宣纸制造的水必须水质清澈，此外，每一张宣纸的制作至少需要半年以上的时间，以保证纸浆在腐烂过程中的质量。诸如此类，才能保证一本本线装书能传阅千秋。

　　流程

　　一本线装书制作完成从头至尾需要有35道工序。线装书是适宜捧着读的。这句话中既包含了书籍在古代稀少而倍觉珍贵的因素，也许还传达着对它不简单的制作过程的敬意。

　　操纸是造纸中比较重要的工序，到它这里宣纸已基本有了样子。而此前要做的则有斫竹、削竹、砍青、翻滩、椿料等一系列步骤。操纸之后，经过榨纸、晒纸、切纸等，一张“薄若蝉翼，韧似丝绸”的宣纸就告完成了。

　　此后，便是印刷了，印刷分雕版和活字印刷两套工具，雕刻有1300年的运用历史，后者由毕升发明也有900多年的历史。而操作过程是相同的:拿一把用松针做成的刷子细细地把墨汁均匀蘸涂在版子上，覆上宣纸，用另一把刷子压平，轻轻揭下宣纸。无论是一张牡丹图还是煌煌巨著《红楼梦》都能在这些看似简单的手工操作中一页一页诞生。装订是收尾的活，有四孔和六孔两种装订法，需用丝线手工缝钉。