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名称：高清活页菜谱 茶楼菜单制作
供应商：北京菜谱大院科技有限公司
价格：150.00元/本
最小起订量：6/本
地址：北京市丰台区太平桥路东局100号
手机：15801628226
联系人：吴芳 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：127823142
更新时间：2021-02-15
发布者IP：123.113.191.93
菜谱设计
就是在确立目标市场，确了解客人的需要，根据食客口味，喜好的习惯而设计菜谱。同时还要了解饭店内部人力、物力、财力情况，量力而行，对自己技术、市场供应等情况做到心中有数。它是餐厅消费指南，也是餐厅最重要的名片。
菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加餐饮企业利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱是实用性和艺术性相结合，多样性和统一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。
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