语出清·曹雪芹《红楼梦》第六十五回:“若大家好取和便罢，倘若有一点叫人过不去，我有本事先把你两个的牛黄牛宝掏了出来，再和那泼妇拼了这命，也不算是尤三姑奶奶！”牛黄，牛胆囊中的结石；牛宝，牛中的凝结物。两者都是病变的产物，以喻坏透了的心肠。

　　扁鹊回到自己的屋里，发现青礞石还在桌上，而牛结石不见了，忙问家人:“何人动了牛结石”回答是:“刚才阳宝过来取，说是您吩咐的呀!”这个偶然的差错却给扁鹊带来了深思:“难道牛的结石也有豁痰定惊的作用”于是，第二天他有意识地将阳文中里的青礞石改换为牛结石使用。

　　古玩艺术品交易平台近几年对牛黄市场价格分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,920,000----日期:2017-03-19

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,730,000----日期:2016-03-23

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,830,000----日期:2017-08-27

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,350,000----日期:2017-07-24

　　８０年代同仁堂安宫牛黄丸成----价格:RMB1,540,000----日期:2017-05-22

　　近几年牛黄市场成交的价格:

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,580,000----日期:2017-11-16

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,460,000----日期:2017-01-18

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,660,000----日期:2016-04-05

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,740,000----日期:2016-03-17

　　８０年代山西中厂安宫牛黄----价格:RMB3,260,000----日期:2017-08-18

　　牛黄-鉴别一、目试:真品（）天然牛黄有胆黄及管黄两种。胆黄多呈卵形、不规则球形、类方圆形或类三角圆形，表面金黄色或棕黄色，细腻而稍带光泽，有的外表面有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。断面黄色或棕黄色，可见明显排列整齐的层纹，层层重叠，气清香。管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起，断面有较少的的层纹，有的中空，色较深，质坚实。人工牛黄多呈粉状，也有不规则球状者，浅棕黄色至金黄色。

　　牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛干燥的胆结石。

　　在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”,在胆管中产生的的称“管黄”,在肝管中产生的称“肝黄”。

　　牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。

　　牛黄大小不一，其直径为0.6～3（4.5）厘米，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

　　“人人都知道我手里有个大牛黄。”牛华东笑着说,宰牛这么多年,一年里也会发现一再牛黄,但之前大的不外牛蛋巨细,其余巨细多如枣子一样平常。