详细说明:

　　不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学介质腐蚀（酸、碱、盐等化学浸蚀）的钢种称为耐酸钢。

　　由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

　　“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。

　　成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。

　　和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。

　　它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。

　　添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

　　不锈钢常按组织状态分为:马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。

　　另外，可按成分分为:铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。

　　产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。

　　一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。

　　但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。