开口饵料为了保证鱼苗的存活率，在养殖初期往往需要供给适口、丰富、营养完全的开口饵料。在苗种培育过程中较为常用的几种开口饵料为蛋黄、豆浆、轮虫、藻类和水产微生态制剂。

　　藻类个体比轮虫小，适合在鱼苗开口初期作为开口饵料使用。随鱼苗的生长，口裂变宽，轮虫则成为其最适合的饵料。两者是可以互补的。

　　豆浆富含蛋白质，能满足鱼苗的营养需要，但是豆浆营养价值低、不易消化、吸收率低，易在水中形成悬浮物，影响溶氧，且易发酵，因此大部分豆浆主要起到肥水作用，促使水体中浮游生物的快速繁殖生长，间接为鱼苗提供饵料。

　　鱼苗也叫“鱼花”。孵化不久的幼鱼，一般体长6～9毫米。有 人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗。春夏是 水产养殖的放苗高峰期，养殖户要注意以下几点，保证苗种下塘成活率。

　　选择诚实守信的场家买苗，买苗时要多次打样以缩小误差值，保证拿苗数量，途中运输要加强管理，发现问题及时处理，如远距离运输，装袋时每袋可溶入青霉素40万单位，以抑制袋里的鱼苗耗氧和代谢，确保运输成活率。

　　鱼苗也叫“鱼花”。孵化不久的幼鱼，一般体长6～9毫米。有 人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗。春夏是 水产养殖的放苗高峰期，养殖户要注意以下几点，保证苗种下塘成活率。

　　鱼苗数量与运输成活率是影响发塘的原因之一。有些育苗单位为贪图利益，故意克扣 鱼苗数量，也有的是抽样估计数量不足，很少有达到100%，有的还不到70%，所以这种本来数量不准的鱼苗即使其它措施十分完善，也难以满足下塘数而影响发塘率。另外，由于鱼苗经长途运输，而不注意途中换水等措施，造成下塘后鱼苗发塘率下降。