湖南酒店专用碱性清洗剂什么牌子好

　　碱洗涤剂的反应原理:的皂化和乳化作用、渗透润湿作用机理，去除可皂化油脂(动植物油)和非皂化油脂)等金属表面油脂。碱和油(主要成分是硬脂酸)反应，生成可溶于水的硬脂酸钠和甘油。

　　优选的淀粉酶包括，例如由特种B地衣形菌株得到的α-淀粉酶，详情参见GB-1269839(Novo)。优选的市场上可得到的淀粉酶包括如Gist-Brocades以Rapidase商品名出售的那些淀粉酶，和NovoIndustriesA/S以Termamyl和BAN商品名出售的那些淀粉酶。淀粉酶可以占组合物重量0.0001％至2％活性酶的量掺入本发明组合物内。脂肪酶可以占组合物重量0.0001％至2％，优选0.001％至1％，选0.001％至0.5％(重量)活性脂肪酶的量存在。

　　聚合染料转移抑制剂好选自聚胺N-氧化物聚合物、N-乙烯基吡咯烷酮与N-乙烯基咪唑的共聚物，聚乙烯吡咯烷酮聚合物或它们的结合物。a)聚胺N-氧化物聚合物适合本发明使用的聚胺N-氧化物聚合物包含具有下述结构式的单元其中P为可聚单元，它可与R-N-O基团连接，或其中R-N-O基团形成可聚单元的一部分或这两种情况的结合。A为-O-，-S-，-N-；x为0或1；R为脂族、乙氧化脂族、芳族、杂环或脂环族基团，或它们的结合，它们可与N-O基团的氮连接，或者其中N-O基团的氮为这些基团的一部分。

　　在上述式A、B和C的各式中，M可以是合适的，是水溶的抗衡离子。优选的适合本发明使用的仲皂表面活性剂为选自下述的水溶性成分2-甲基-1-十一酸、2-乙基-1-癸酸、2-丙基-1-壬酸、2-丁基-1-辛酸和2-戊基-1-庚酸的水溶性盐。碱金属肌氨酸盐表面活性剂其它适宜的阴离子表面活性剂为式R-CON-(R1)CH2COOM的碱金属肌氨酸盐，其中R代表C5-C17直链或支链烷基或链烯基，R1代表C1-C4烷基以及M代表碱金属离子。优选的例子有钠盐形式的十四烷基和油基甲基肌氨酸盐。非离子表面活性剂实质上，适用于去污目的的非离子表面活性剂均可包括在本发明的组合物内。典型的，非限制性种类的适用非离子表面活性剂见下所列。非离子多羟基脂肪酸酰胺表面活性剂适合本发明使用的多羟基脂肪酸酰胺表面活性剂为具有R2CONR1Z结构式的那些酰胺，其中R1为H、C1-C4烃基、2-羟基乙基、2-羟基丙基，或它们的混合物，优选C1-C4烷基，更优选C1或C2烷基，选C1烷基(即甲基)；R2为C5-C31烃基，优选直链C5-C19烷基或链烯基，更优选直链C9-C17烷基或链烯基，选直链C11-C17烷基或链烯基，或它们的混合物；以及Z为具有至少3个直接与链相连的羟基的直链烃基链的多羟基烃基，或其烷氧化衍生物(优选乙氧化或丙氧化)。Z优选衍生于还原性胺化反应中的还原糖；更优选Z为丙糖醇基(glycityl)。非离子烷基酚的缩合物烷基酚的聚环氧乙烷、聚环氧丙烷、聚环氧丁烷的缩合物适于本发明使用。一般来讲，优选聚环氧乙烷缩合物。这些化合物包括具有直链或支链构型且含有约6至约18碳原子烷基的烷基酚与烯化氧的缩合产物。非离子乙氧化醇表面活性剂脂族醇与约1至约25摩尔环氧乙烷形成的烷基乙氧基化物缩合产物适合本发明使用。脂族醇的烷基链可以是直链或支链，伯或仲结构，且一般含有6至22个碳原子。优选每摩尔具有8至22碳原子烷基的醇与约2至约10摩尔环氧乙烷的缩合产物。非离子乙氧化/丙氧化脂肪醇表面活性剂乙氧化C6-C18脂族醇和C6-C18混合乙氧化丙氧化脂族醇为适合本发明使用的合适表面活性剂，是当其为水溶性时更合适。优选乙氧化脂族醇为具有3至50乙氧基化度的C10-C18乙氧化脂肪醇，选具有3至40乙氧基化度的C12-C18乙氧化脂肪醇。优选具有10至18碳原子烷基链长，3至30乙氧基化度和1至10丙氧基化度的混合乙氧化/丙氧化脂肪醇。非离子EO/PO与丙二醇的缩合物环氧乙烷与由环氧丙烷与丙二醇缩合形成的疏水碱形成的缩合产物适合本发明使用。这些化合物的疏水部分优选具有约1500至约1800的分子量，并显示出水不溶性。