712 没有一种不通过蔑视、忍受和奋斗就可以征服的命运。

　　串串香的串料及处理:    

　　串串香的串料品种很多，不同原料的改刀方法及其加工处理方式也不尽相同。下面给大家介绍一些常用串料的加工处理方法。  

　　1、牛肉、猪瘦肉、羊肉、鸡脯肉、带鱼、排骨等。   把这些原料切片或斩成块，再把每种原料分别纳盆并拌入辣椒粉、盐、花椒面和胡椒粉腌渍30分钟，便可以穿制了。其中，猪牛羊肉在腌渍时还须加一些嫩肉粉。  

　　2、肥肠、猪肚、猪肺、鹌鹑蛋等。   将这些原料煮熟，再改刀成片或剥壳。    

　　3、鸡翅尖、炸肉丸、腊肉、香肠、火腿肠、鸭旽等。    除了鸡翅尖和炸肉丸可直接穿制以外，其余的需改刀成片或条。   4、蔬菜类原料、豆制品原料等。    把蔬菜类原料改刀成条或片以后穿好，再分别用清水漂起。而豆制品原料则改刀成条或片后穿好，直接使用。

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