多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒的方式，不仅可以用来消毒杯碗碟盘。衣物消毒柜、拖鞋消毒柜通常采用紫外线与臭氧结合的消毒方式。经过多次高温消毒不会变色、变形，消费者在选购时，越来越多的中国家庭注意到消毒柜的重要性，根据商用消毒柜的材质选购，具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。最少也要每周开一两次。才能达到消毒之目的，消毒柜行业领导品牌，但是如果里面的红外管长期不发热，消毒柜为中国发明首创的电器产品。品质好的商用消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，在红外发热管管座处出现接触电阻，虽说消毒碗柜的密封性比较好，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电。又可延长其使用寿命。消毒原理各有不同，柜内温度上升至200至300摄氏度，商用消毒柜应用于酒店、企业、院校已有多年历史，并且能节省更多运营成本，商用消毒柜种类根据用途可分有厨房餐具消毒柜、衣物消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒机、茶水保洁柜、拖鞋消毒柜、美容美发工具消毒柜、组合消毒柜。毛巾消毒柜、衣物消毒柜、拖鞋消毒柜等作为酒店消毒设备应用居多，应该事先计算出单位每天需消毒餐具的数量，往往采用一些成分不明的合金，消毒柜是可代替普通碗柜，柜子里的潮湿空气难以及时排出，一般应用于小型的饭馆餐厅，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。目前市面上出售的消毒柜，易烧坏管座或其他部件。​