德州巴西烤肉机巴西烤肉机价格德州燃气烤肉机

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供应商:北京浩博盛世经贸有限公司济南分公司

价格:面议

最小起订量:1/

地址:山东省济南市天桥区汽车厂东路碧水尚景6栋楼2单元101

手机:13220579963

联系人:马冉 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:153120865

更新时间:2019-12-30

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详细说明

  燃气4层/燃气巴西烤肉机 WYE-792型不锈钢 WYE-792型的炉膛可以任意移动,可以方便调节烧烤食物的距离,欢迎您的选择和咨询!

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  土耳其烤肉的做法完全机械化。

  首先,把肉用多种作料浸渍,然后用不锈钢扦子穿起来,穿成一个锥形的肉串,上粗下细,像一个大酒坛子。

  肉串做好以后.就把它安到一个可以旋转的立轴上,旁边就是与肉串高度相当的几组电炉。

  在烤的时候,电炉加热的同时,肉串的扦子也转起来,这样上面的肉就均匀受热,不一会儿,外边的肉就烤熟了。

  来了顾客,店主会用一把长长的刀,从旋转的肉串上往下削肉,让肉落到下面的托盘上;然后把肉放进切开的圆形面饼里,再加上一片生菜,最后用餐巾纸包裹着交给顾客。

  肉串不停地转着,外边的熟了削下来,里面的肉又烤上了。

  这样,一直到全部烤完,再换上一串肉。

  顾客拿到夹着烤肉的面饼,有的在店内的长桌前站着吃,有的干脆拿着走到大街上,一边走一边吃。

  在街头常常可以看到不少年轻人一手拿着肉饼,一手拿着饮料,走在路上就解决了一顿午饭。

  在德国乃至欧洲,土耳其烤肉是最常见的快餐之一。

  它的味道清香诱人,大块现烤现切的牛肉,由于块头较大,一块肉必须分作三口吃,中间以青椒、胡萝卜片镶嵌,无油腻感。

  花几个马克买一份,就可以饱餐一顿。

  1.工艺流程原料选择一烤制一成品2.土耳其烤肉配方1牛肉、羊肉或鸡肉2千克,盐20克,酸奶、牛奶各65克,洋葱适量。

  配方 每千克肉(鸡肉、猪肉、羊肉)配,香辣腌粉30克,特农酸奶200克,青椒西芹百合生姜?胡萝卜洋葱各少许。

  茉香绿茶叶少许,混合腌制?6---8?小时。

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  3.操作要点(1)原料选择土耳其烤肉有几种,比较常见的是转烤,起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。

  在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等,搅拌后再抹上油。

  (2)烤制用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。

  厨师不停地转动铁棍进行烧烤。

  当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

  切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

  转烤肉比较干,烤时火候很重要。

  4.产品特色土耳其烤肉的肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡。