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　　经常接到读者电话询问在哪里可以买到可育肥的淘汰耕牛或者架子牛，利用农闲时间进行育肥后卖给屠宰场，从中取经济利益。购买这些牛的养殖户多是农村一线的农民，利用也是手里的积蓄，牛源的选择对他们来说，而牛的年龄是影响以后牛育肥的关键条件之一，本期就教给大家从哪些方面来鉴别牛的年龄。 通过观察牛的外貌，对牛的年龄可有初步的估计，以此判断是老年牛、壮年牛、青年牛还是幼年牛。幼年牛头短而宽，眼睛活泼有神，眼皮较薄，被毛光润；体躯狭窄，四肢较高，后躯高于前躯。一般年轻牛的被毛长短、粗细适度，皮肤柔润而富弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼而富有生气。老年牛与之相反，一般站立姿势不正，皮肤枯燥，被毛粗乱，缺乏光泽，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈上皱纹多并混生白毛；行动迟钝，塌腰，弓背。水牛除具有上述同样的变化之外，随着年龄的增长，毛愈变愈深，毛的密度愈变愈稀。以上方法，只能鉴定牛年龄的老、幼，而不能确切判断其年龄，故仅能作为年龄鉴定的参考。

　　再观察清代乾隆时期的这块“经文讳武”玉牌，同样是剔地阳文，在技术的运用上，远远高于明代。突出的表现在于工匠能有效地控制用刀的走向、力度与起讫位置，已经达到了玉雕加工工艺的高境界。清代玉器加工工艺在登峰造的同时，又扼杀了玉器本身所独有的艺术品味的存在，这是清代玉器雕琢大的失败之处。元代玉器特征以及交易价格:元代是中国玉器史上的一个重要的承上启下的时代，这一时期的琢玉风格，主要是用刀风格以辽、金作为过渡，全面地继承了中原古代玉器制作的各种风格，同时，也是明、清玉器时代风格形成的滥觞。因此，对元代玉器用刀特征的注意，是玉器鉴定与欣赏的重要的一步。

　　母牛在妊娠期和哺乳期，由于营养消耗过多，又不能及时得到补充，因此营养不足，使牛角组织不能充分发育，表面凹陷，形成环状痕迹，称为角轮。母牛每分娩1次，就会形成1个角轮，所以母牛的角轮数与产犊数大致相同。当母牛每年能产1胎时，其年龄约为角轮数加上初产年龄。通常母牛多在30～36月龄时初次产犊，故将角轮数加2.5～3.0年，即可判断出牛的大致年龄。由于母牛的妊娠期将近1年，因此角轮数加上初产年龄减去妊娠期1年，即可得出结果。若母牛初产年龄不详，则可将角尖部分生长期（约2年）加上角轮数来估算牛的年龄。具体方法:母牛的年龄＝角轮数+2.5或3.0，母牛的年龄＝角轮数 + 角尖部生长期（约2年）。