赣州鸡宝交易中心鸡宝是由多个卵黄聚集在一起形成的，所以鸡宝也含有丰富的蛋黄中的多种营养物质，比如优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素等。尤其是卵磷脂，卵磷脂是细胞膜的主要组成部分，也是合成神经介质的主要物质，有利于维持记忆力和提高思维能力的作用。而鸡宝中蛋白质和卵磷脂的含量比蛋黄要高出几倍，故其营养价值也极高。但患有肝炎、肾炎、冠心病等的人最好不要实用鸡宝。

　　猪宝就是猪砂，也叫猪辰砂。猪砂是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。 有猪砂的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。

　　鸡宝，民间俗称鸡灵宝，是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝黄黄的硬硬的，有一层膜有的还带有血丝。鸡黄完整者多呈卵形，外貌金黄至黄褐，细腻而有光泽。鸡宝是指病变卵胞，基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。由于是卵巢的病变，功能的异常，或者是受到了外界的应急影响，导致异常发育的卵胞，就是经常说的卵黄或者蛋黄，破裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。鸡宝因其用效果，被东汉的《神农本草经》及李时珍的《本草纲目》所收录，并且在国内外名贵材市场上一路见涨。

　　.比喻如鸡蛋黄之物。唐 黄滔《融结为河岳赋》:“岂非断乎鼇足之时，剖彼鸡黄之日，二仪各立以交泰，一气旁流而洋溢。”清 袁枚《随园诗话》卷四:“背画天图，子星历历；东升日影，鸡黄团团。”(3).指小鸡。孵出不久的小鸡身上的绒毛大多呈黄，故称。明 刘若愚《酌中志·内臣职掌纪略》:“林衡署、蕃毓署、嘉蔬署、良牧署……职掌进宫瓜蓏、襍果、菜、栽培树木、鸡黄、鹅黄、鸭蜑、小猪等项。”