海东野山参鉴定交易机构现在随着采挖野山参力度的加大，野山参越来越少。与普通的园参相比较，野山参的药用价值也更高。所以，如今市面上的野山参往往价值不菲。很多不良商家看到其中的商机，于是就利用假野山参忽悠消费者。因而，对于消费来说，学会辨别真假野山参十分有必要。

　　多年生草本。根茎短，直立或斜上，不增厚成块状；主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生，高30～60cm，有纵纹，无毛。叶为掌状复叶，轮生于茎顶，通常一年生者生1片三出复叶，二年生者生1片五出复叶，三年生者生2片五出复叶，以后每年递增一叶，多达6片复叶；叶柄长3～8cm，无托叶；小叶具短柄；小叶片薄膜质，椭圆形至长圆状椭圆形，长8～12cm，宽3～5cm，顶端长渐尖，基部阔楔形而下延，边缘有锯齿，齿上有刺尖。上面散生长约1mm的刚毛，下面无毛，侧脉5～6对。伞形花序单个顶生，直径约1.5cm，有花5～50朵；总花梗长15～35cm；花梗长8～15mm；萼有5齿；花瓣5，淡黄绿，卵状三角形；雄蕊5，花丝短；子房2室，花柱2，离生。果实扁球形，鲜红，长4～5mm。种子肾形，乳白。花期6～7月，果期7～9月。

　　随着人们生活水平的提高，对人参的食用越来越普遍，因此人参的服用方式也呈现多样化趋势，而近两年鲜参逐渐受到人们的欢迎和喜爱。 古往今来食材的选择素来“以鲜为美”，因为新鲜的食品更加健康和营养。部分材“鲜”吃效果更佳，比如冬虫夏草、鲜人参等。 相关冬虫夏草研究权威专家发现，新鲜的冬虫夏草比干制的冬虫夏草滋补价值高出三倍。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，所以1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。

　　野山参能治疗胃、肝等消化系统疾病，可促进消化液的分泌。野山参中的有效成分能提高胃液总酸度，改善上腹胀满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。野山参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以急性肝炎转为慢性肝炎。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服野山参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用野山参对于转变为慢性肝炎有一定的积意义。