江门野山参鉴定交易中心现在随着采挖野山参力度的加大，野山参越来越少。与普通的园参相比较，野山参的药用价值也更高。所以，如今市面上的野山参往往价值不菲。很多不良商家看到其中的商机，于是就利用假野山参忽悠消费者。因而，对于消费来说，学会辨别真假野山参十分有必要。

　　纹是指主要表面的横行皱纹。野山参的纹、细密、均匀、凹陷，略呈黑特称铁线纹，因多集中在肩部也称肩纹。值得注意的是，野山参的纹是横行的皱折纹而非沟横纹，是因主根的向地收缩形成的应当称其为主根的收缩纹。用放大镜仔细观察，皱纹大致是向上开放的，即下纹的边沿，含盖着上纹，在纵剖面上呈锯齿状而非牙齿状。

　　须指由侧根(腿)分出的渐细的支根和较大的须根。野山参的腿总是然地过渡为几根细长的须。腿与须之间通常没有明显界限。须长稀少而细长，一般长达 30cm-60cm以上，清疏不乱，质地柔韧不易折断，称皮条须。凡人参的须常带有或多或少的疣状突起，是细的吸收根留下的愈伤组织。但野山参须根上的疣状突起往往十分明显，宛若一串串珍珠，所以称珍珠点或珍珠疙瘩，野山参的须称为珍珠须。新鲜园参上也可见到珍珠点，但远不如野山参明显，而且干燥后几乎消失。

　　野山参对肝脏的作用 野山参中的有效成分能增加肝脏代谢各物质酶的活性，使肝脏的能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。有报告指出，人参皂甙除能降低四氯化碳引起家兔血清谷草转氨酶活性的升高外，对其他毒物，如硫代乙酰胺引起家兔肝组织的变化，人参皂甙亦可使之减轻。对人参皂甙的抗肝毒作用和某些结构或功效关系的研究结果发现，野山参有更强的抗肝毒活性。 野山参对乙醇的作用十分明显。实验表明:野山参能增加肝内乙醇脱氢酶的活性，可缩短乙醇对家兔和狗的麻醉时间，使家兔血中乙醇水平很快降低。由此可见，野山参不仅能缩短乙醇麻醉的持续时间和加快恢复正常的时间，还能降低血清中GOT、GPT、ALP和胆红素等含量，而且能增加与乙醇代谢有关的醇脱氢酶和醛脱氢酶的活性，同时将乙醇代谢所产生的有毒物质（乙醛）迅速地排出体外，还由于过量的氢参与皂甙合成从而有效地保护乙醇中毒的肝脏。

　　野山参能使大脑更合理地利用能量物质葡萄糖，氧化产能，合成更多的ATP供学记忆等活动之用，提高脑部代谢活动、增强效率；对于记忆力减退的老人有所帮助，可改善脑部机制、预防痴呆症等。此外，野山参对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。 野山参泡水，久而久之，你的身体会发生不可思议的变化。 初次喝人参发酵酒的人，口下去，会感觉人参的味道，有点苦，还有点甜，这种人参霸气的味道会让一部分人不适应。