泉州野山参拍卖鉴定中心野山参有着百草之王的称号，是一种生长于自然界中的野生人参品种，多出产于中国的长白山地区。而那些在人参园中栽培的人参，营养和保健功效都比野山参差很多。经济价值也有很大的区别，有些不法商贩就会用人工栽培的人参代替野山参出售，让人们很难购买到真的野山参。

　　人参产品的保健作用日益凸显 从消费群体来看，随着人们生活水平的提高，人参的消费逐渐走向寻常百姓，从过去只被当作礼品到现在将其作为日常保健品服用。 人参产品科技含量不断提升 从产品开发角度来看，消费者对产品的科技含量逐步重视，对产品的携带、运输、服用方面的考虑越来越高。因此，通过深入的机理、人参的综合利用新活性成分发现的研究，致力于具有特异理作用和临床疗效的人参皂苷及其它活性成分研究，可以制成不同功能的品和保健品，满足不同消费人群的需要。

　　参香浓郁的人参酒，其工艺可概括为选参、破壁萃取、发酵、蒸馏、窖藏等，经历北方春、夏、秋、冬一年四季的自然发酵，陶坛式恒温窖酿，天然山地恒湿式窖藏。正是因为人参酒采用独一无二山窖储存的方式，造就了山窖陶坛“会呼吸”的神奇。通过特制的陶坛进行呼吸吐纳、物质交换，窖藏后的人参酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了人参酒的老熟，也确保了人参酒醇厚丰满、香味协调、绵甜爽净、回味悠长的特点。

　　这我们就要从中国历史文化中野山参的说起。距今两千年前的西汉末年的纬书《礼纬?斗威仪》云︰君乘木而王有人参生，下有人参，上有紫气；《春秋·运斗枢》云︰摇光星散而为人参，人君废山渎之利，则摇光不明，人参不生。“上有瑶光，下有紫气，紫气萦绕，必有人参”是否确有如此现象，我们不得而知。但是作为“百草”，怎么说也沾着些许“王气”。人都有那么一点点的虚荣心，用了野山参，自己的立马就直线上升，这是彰显自己品味与档次的利器，所以古代的社会各个阶层都会视野山参为珍宝。不过话说回来，野山参确实是夺天地造化的好宝贝。