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　　再到咽部，将体会到一种舒适的“曲香”。曲香是很的香味，是茅台酒重要的特征，它类似于谷物发酵的香气，又混合有花香，复杂。（2）咂:轻砸嘴巴，让酒液慢慢咽下，嘴部自然发出“咂、咂”的声音，让酒液沿着喉咙下滑，可以感受到酒液如丝绸般的感觉充满整个舌面与咽喉。

　　酒龄越长的酒在舌面上的运动越慢，咽下去的感觉越柔和，并且醇厚柔顺，劲道十足，余味丰润而悠长。（3）呵:这时可合上嘴唇，用鼻子呼气，我们的口腔、鼻腔及咽部都回荡着茅台酒细腻醇厚的香气，我们称为“回味悠长”。

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　　酒塞或瓶底的那些结晶物是什么酒石酸结晶物的形成在酒精发酵过程中，糖分转化成酒精。这使得葡萄溶液中的平衡遭到破坏，从而一部分酒石酸析出。另外，它根据温度的变化而形成不同的饱和浓度。如果温度下降，酒石酸会与酒中一些矿物质如、钙等结合转变成结晶体。

　　所以，葡萄酒需要保存在恒温的条件下。如何处理酒石酸结晶物为了装瓶后出现过多的酒石酸结晶，有些酿酒师会采取低温析出的方法，即在酒窖中将酒液冷却，产生更多的结晶体，然后加以过滤。虽然有前期的预除工序，但如果装瓶后葡萄酒在过低温度下储藏，还是会有不的结晶析出。

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