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一手抓,主要是对科技创新的。2014年1月10日,由江南大学、、、共同完成的基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用项目,获技术发明奖二等奖。时隔半个多世纪之后,白酒终于站上科学技术领域的高领奖台。这标志着白酒行业站上了科技领域的高领奖台,也表明了在严打消费白酒的政策下指明科技引领白酒发展的新方向。
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实际上,百加得冰锐停产的事并非空穴来风。今年以来,多家预调鸡尾酒企业的业绩出现下滑,以锐澳鸡尾酒为例,母公司百润股份今年业绩一路下跌。据百润股份三季度财报显示,营收和净利分别下降66%和114%,并且一直处于去库存的状态。
本次培训班是依照贵州省酿酒工业协会和广西酿酒协会联合下发的关于开展2016年白酒品酒师职业技能培训鉴定考核工作的通知的精神和《贵州省酿酒工业协会2016年度工作计划》的要求,由贵州省酿酒工业协会和广西酿酒协会联合主办。
白酒行业是崇尚工匠精神的产业,是通过几代人规规矩矩坚守,才取得成就。当然,白酒行业应该发展差异化产品,目前的行业领军企业地位大部分得益于其规模化和差异化的布局。百余位白酒齐聚,还在现场掀起了低酒精度、酒体设计、健康白酒等头脑风暴讨论,在他们看来,白酒进步离不开匠心二字,这也是白酒供给侧改革的逻辑。
塑化剂只是给白酒行业敲了个警钟,这个警钟的核心是:要有前瞻性危机意识;第二,无论什么时候,也要站到消费者的立场想问题,处理危机,更不要以自我为中心;第三,如果对消费者这个缺少敬畏,照样翻脸!无论是哪个品牌亦或是哪路行业内的,都适用此理。