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　　茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。,茅台酒的酿造用水，来源于赤水河。水质之好，不仅酸碱度、硬度适中，而且由于受地地貌及土壤成分的影响，水体中含有大量的多种有益微量元素。“离开了茅台镇，就生产不了茅台酒”。这个科学结论，已为曾在全国各地开展的茅台酒易地生产的失败所验证。茅台酒的高质量，永恒不变，在世界上的蒸馏酒中首屈一指，是中国健康白酒的典范。在国内国际蒸馏酒业界，国酒茅台享有很高的质量美誉度和信任度。国家一位负责质量的权威人士曾感叹道:“我跟踪茅台酒的质量有20多年了，茅台酒的质量一直是非常稳定的，这实在太难得了！”,茅台酒的原料是什么，怎么做的。大家都知道茅台酒非常好喝，并且受广大朋友的喜爱，购买的人也非常之多。但是，你知道茅台酒为什么如此受欢迎吗？茅台酒的原料是什么？怎么做的？小编以下为大家做详细的介绍。 茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，誉称国酒,在国内外享有盛名，产于中国贵州茅台镇。以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。 茅台就出名，茅台酒好喝，那么茅台酒的原料是什么呢？ 茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。 特有的红缨子高粱 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 茅台酒的原料是什么，怎么做的。对于以上的内容，你都了解了吗？相信你已经找到了想要的答案。另外，适当的饮用茅台酒具有促进血液循环的作用。,许多投资者只看到茅台的今天，却看不到茅台的昨天，有了一点钱就盲目投资白酒产业，殊不知掉进了万丈深渊，源源不断地将资金投入了无底洞中，直至失败告终。,茅台的年份酒将来一定是奢侈品，一瓶上万是小菜，十万也不奇怪。别的白酒的年份酒也许会造假，但茅台的年份酒不同，因为它每年的基酒都进入窖藏。别的白酒不能窖藏，而茅台的酱香越藏越有味。真有钱的人不会喝53度的飞天，那太便宜。赣州回收06年茅台酒回收价格报价