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　　下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。,没有公款消费，茅台酒还是那么贵！其实茅台酒一直都“贵”，茅台酒之所以“贵”，不是公款消费、腐败消费造成的，而是茅台酒自身的稀缺造成的--离开了茅台镇就生产不出茅台酒，一瓶酒从投产到出厂至少要经历五年的时间！五年啊！一瓶真的茅台酒，要经历五年才能出厂，而且必须在茅台镇生产，您说它稀缺吗，生产周期已达5年的茅台酒，出厂时其实只是半成品。季克良坦言，茅台出厂后至少要再放3年，其喉感口味才能比较完美呈现，并且，存放越久越好。收藏茅台酒，其实是“生产”过程的最后一个环节。也就是说，地盘资金有限的茅台酒厂，把“继续生产”的这一工作，分散到广大藏家的酒库酒柜中。深刻理解茅台这一令人着迷的特性，我有一种豁然开朗的顿悟，并自认为从此找到了打开茅台神秘宝库的一把钥匙，同时也拥有了HOLD住茅台股票的护身符。,1956年开始执行的陈贮制度，到今天给茅台酒厂积累了数以万吨的“老酒”（陈酿酒）。这些老酒，酒龄最老的超过50年，在报表上体现为“半成品”和“存货”，以生产成本计值。这些老酒每年库损1%。但是增值速度比库损速度高的多。第二笔帐外资产是茅台酒厂的土地使用权。造就了相当长时间内茅台酒的自然垄断地位，带来了人类商业史上罕见的地理红利。异地泸型酒成功了，异地茅台却失败了，凸现了茅型酒产地属性的重要性。茅台酒工艺并没有重大专利技术，也没有董酒那样的国密级配方。它的品质秘密在于老酒勾兑。21世纪的白酒塔尖市场格局的打破是摧毁性的，市场竞争手段根本无法修补。因为在以“千”、“万”计价的这个市场区间，茅台酒完全没有竞争对手。奢侈品价格支撑靠的是符号资本。茅台酒的符号资本是以“国酒”为标志的商誉价值。这个价值来源于特殊的顾客代言广告和特殊终端特许价格。茅台的胜利，是企业核心能力的胜利，和商战无关。所谓“茅台式成功”，秘密在于坚持几十年的愿景铸就的奢侈品属性。,新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。茅台酒的风格特征，难以用语言完全表达出来，全凭勾酒师以十分敏感的视觉、嗅觉、味觉神经审美，心灵手巧地将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。,二是茅台酒中相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。徐州回收精品茅台酒回收价格上门回收