使食物腌制的味更好。鸡块腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时真空腌肉机也缩短了材料在沥干过程中的时间，鸡块腌制机直接降低了生产成本，肯德基腌制机提高了生产效率，滚筒腌制机提高了产品质量及市场竞争力。小型腌肉机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品。

　　可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜。蔬菜水果经过腌制后，口味纯正均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力。蛋经过腌制后，可成为咸鸭蛋、德州腌制机||不锈钢腌制机价格咸鸡蛋、咸鹅蛋、咸鹌鹑蛋或者五香蛋。肉制品可以通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。