通辽源头降温冰块制冰厂量大从优

　　318公斤方块制冰机参数:  型号 ID700  制冰量(kg/24h)  318  储冰量(kg)  150  输入功率(w)  1450  冷凝方式  风冷/水冷（可选）  进水方式  自来水自动进水  箱体外壳  不锈钢  冰形  菱形方冰  压缩机/制冰剂  无氟/R22 主机外形尺寸(mm)  760×640×740 储冰箱外形尺寸(mm)  760×830×1080455公斤方块制冰机参数:  型号 ID1000  制冰量(kg/24h)  455  储冰量(kg)  150  输入功率(w)  2020  冷凝方式  风冷/水冷（可选）  进水方式  自来水自动进水  箱体外壳  不锈钢  冰形  菱形方冰  压缩机/制冰剂  无氟/R22 主机外形尺寸(mm)  760×640×740 储冰箱外形尺寸(mm)  760×830×1080

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　　游振云:有些涉及到食品的标准，它都是在卫生部门牵头制定的，我们质监是执行部门，因为有些企业是属于我们监管的，质监是起到一个标准备案，但牵头单位不是我们。还有涉及到肯德基、麦当劳这样的企业它又涉及到商贸服务业、卫生等等。青岛餐饮企业食用冰合格率不足一半

　　前不久青岛市也对岛城多家餐饮企业的食用冰块进行了抽检，结果不容乐观。抽检结果显示合格率大概是44%，也就是说抽检企业中有一半以上的食用冰块的样品存在问题，只不过在不合格的食用冰块样品中，菌落总数超标的程度各不相同，部分为轻微超标。

　　制冰厂低温仓储体系是保障冰品存储、防止融化损耗的关键配套设施，与常规仓储库房存在明显差异。制冰厂仓储库房需维持恒定低温环境，依托保温墙体、制冷风机、恒温控制系统实现全域低温覆盖，减少冰块存储过程中的融化损耗。库房内部需保持干燥通风，避免水汽凝结造成冰块粘连、结块，同时设置分区存放区域，实现不同品类、不同规格冰品的分类存储。仓储区域需定期除霜、清理积水、检查保温结构密封性，杜绝局部温度异常。完善的仓储管控可保障冰品品相稳定，降低库存损耗，支撑全天候持续供货。