西宁矿井作业商用制冰工厂厂家直供

　　游振云:有些涉及到食品的标准，它都是在卫生部门牵头制定的，我们质监是执行部门，因为有些企业是属于我们监管的，质监是起到一个标准备案，但牵头单位不是我们。还有涉及到肯德基、麦当劳这样的企业它又涉及到商贸服务业、卫生等等。青岛餐饮企业食用冰合格率不足一半

　　前不久青岛市也对岛城多家餐饮企业的食用冰块进行了抽检，结果不容乐观。抽检结果显示合格率大概是44%，也就是说抽检企业中有一半以上的食用冰块的样品存在问题，只不过在不合格的食用冰块样品中，菌落总数超标的程度各不相同，部分为轻微超标。

　　西宁矿井作业商用制冰工厂厂家直供

　　50公斤制冰机(日产量)     储冰量13公斤         功率500W(圆柱形)65公斤制冰机(日产量)     储冰量30公斤         功率440W

　　80公斤制冰机(日产量)     储冰量30公斤         功率460W

　　100公斤制冰机(日产量)    储冰量30公斤         功率500W

　　120公斤制冰机(日产量)    储冰量120公斤        功率850W

　　制冰厂的生产用水水质管控是保障冰品质量的核心基础条件，不同用途冰品对应差异化用水标准。工业降温用冰可采用常规处理水体，满足基础洁净指标即可；食用冰、食品加工用冰需严格遵循食品生产用水规范，经过多级过滤、软化、除菌、净化处理，去除水体杂质、重金属、微生物等有害物质。制冰厂需常态化开展水质检测，留存水质监测数据，定期更换净水过滤耗材，保障进水水质稳定达标。未经净化处理的水体直接制冰，会造成冰品杂质超标、菌群超标等质量问题，无法满足食品加工与合规商用的使用要求，同时会加速制冰设备结垢损耗。