新疆食用冰块制冰厂装修设计

　　制冰厂的商业模式创新案例

　　菲律宾"Ice Bank"模式允许渔民以冰换货:预存1000比索冰款可获10%额外冰量，解决渔汛期资金短缺。美国Ice Mobile公司用改装冷藏车流动售冰，APP下单后2小时送达建筑工地。中国"共享冰库"平台整合闲置冷库资源，小商户可按天租赁储冰位，成本比自建低70%。日本北海道制冰厂开发观光项目，游客可体验零下30℃的极寒制冰车间，配套冰杯饮品服务，年接待游客12万人次，衍生收入超制冰主业。

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　　数据显示，2020年我国冷链物流市场总规模为3832亿元，比2019年增长440.8亿元，同比增长13%。据中商产业研究院预测，到2022年，我国冷链物流行业市场规模将突破4500亿元。周迪指出，出于美味、医疗和性的需要，我国农产品、生鲜食品、海鲜和超市零售市场对冰的需求也日益增加。大型制冰主要用作大型商业超市、肉类研磨、冰蓄冷空调、混凝土冷却、纺织化工等行业；小型制冰主要用作酒店餐饮、商业场所、医疗生物等领域。这些领域都会有长期的需求，而不受季节的影响。

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　　现在每天要推冰200多块，推冰靠人力，一块冰块重100多斤，完成一次运输，就会热得满身是汗。一位制冰人称，制冰累的活就是推冰。“持续的高温，日供货量较平时多出一倍，制冰车间24小时加班加点轮轴工作，尽量能够满足各方的需求。”一位送冰工人说，每天凌晨3时，他就开工运送冰块了，根据顾客的不同需求，有时要运送到晚上八九点钟，“一天冰送下来，衣服湿透，手都打颤。”

　　长沙晚报全媒体记者 刘琦 实生 黄玲