金昌食用冰块制冰厂设计

　　制冰厂的节能环保技术应用

　　新型制冰厂通过多项技术降低碳排放:热泵回收系统将冷凝废热用于融化脱冰，节能30%；光伏板覆盖厂房顶，满足20%电力需求；物联网控制系统根据需求动态调整压缩机负载。日本某制冰厂采用相变材料储冷，在夜间电价低谷时段制冰，白天直接释放冷能。环保制冷剂如R404A正逐步替代氨气，虽然制冷效率略低，但安全性显著提高。2023年全球首个零碳制冰厂在挪威投产，全程使用绿电和CO₂制冷剂，年获碳积分超万吨。

　　金昌食用冰块制冰厂设计

　　走进冷库，一股浓浓的刺激性气味扑鼻而来，透过冷库中的微弱光线，记者看到，冰块就堆放在黑乎乎的水泥地上。负责出货的中年男子进出冷库也没有穿工作服，而是一身又旧又脏的便装。成本5角钱日卖几百碗

　　接下来，记者走访了附近的多家刨冰摊。摊主均直言不讳地说，自家制作的刨冰所用的冰块大多来自“津东制冰厂”。

　　刨冰的制作过程中，不但需要用冰，还需要用到果汁、果肉和蜜豆等辅料。每个刨冰摊前，都摆放着一台小型的刨冰机和一排排五颜六的果酱罐，仅从直观就能看出，这些果酱的素添加严重超标。根据所添加的辅料不同，一碗刨冰的价格为2元、3元和5元不等。一位女摊主说:“这里靠近农产品批发市场，人流量大。别看我的摊子小，每天少说也要卖出一二百碗刨冰，多的时候，卖出三四百碗也不稀罕。”

　　金昌食用冰块制冰厂设计

　　“吉利、天能还有海信，都是我们的大客户。”陈美忠表示，“这些大型工厂一天要70～80条冰块，采购量超过去年。”还有建在长兴的太湖龙之梦乐园，也在高温天对用于降温的冰块有较大需求。在“奥运效应”的助推下，冰雪经济在中国蓬勃发展，不少南方城市也纷纷建起了冰雪世界以促进当地旅游。就在去年底，位于长兴县的覆雪面积超2万平方米的龙之梦冰雪世界开业。“他们当时也打电话来问过，要求一个礼拜生产2000吨冰块，但我们生产不出来。”陈美忠亲历的供不应求，是幸福的烦恼。