东莞长安锦下早餐培训-口味正宗,东莞本世小吃技术培训内容

　　1、各类调料、酱料优劣的识别 2、各类原料刀工练习；

　　3、各类原料预处理方法； 4、烤鱼的预处理技术；

　　5、特制烤鱼酱调制技术； 6、烤鱼油料配方；

　　7、烤鱼调料配方； 8、碳烤炉烤制技术；

　　9、燃气炉烤制技术； 10、电烤炉烤制技术 ；

　　11、红油炒制技术； 12、各种味型底料调制技术；

　　13、不同鱼类的烤制技术； 14、高汤熬制技术；

　　15、老油的清洗、提炼技术； 16、各类调料及酱料的保存方法

　　17、了解各类调料市场行情及购买方案； 18、开店选址指导；

　　19、店面装饰设计； 20、开店促销方案；

　　东莞长安锦下早餐培训-口味正宗,万州烤鱼最大的卖点其实就是现杀现烤,这样才能最大化的保证鱼肉的鲜嫩和口感。当然这只是鱼肉本身,烤鱼其实和火锅比较类似,都有汤底。烤鱼的汤底一般是采用红油,鲜香膏,鸡精,生姜,大蒜,芹菜,大葱,洋葱,清水,调和油,盐,泡椒等原料制作而成,用这些调料做出来的烤鱼汤底,滋味浓香,色泽鲜红,既美味又营养卫生,这也是为什么现在很多人不选择吃火锅,而是选择吃《烤鱼》的主要原因之一。

　　想学习烤鱼技术的朋友,笔者向您推荐广东东莞本世小吃培训公司,该公司常年提供烤鱼培训,专业烤鱼师傅手把手一对一传授制作工艺和调料配方,制作步骤和流程,开店经验等知识。教学的烤鱼口味包括:麻辣味烤鱼,香辣味烤鱼,泡椒味烤鱼,豆鼓味烤鱼,鲍汁味烤鱼,葱烧味烤鱼,尖椒味烤鱼,酱香味烤鱼,八种口味。

　　东莞长安早餐培训-口味正宗,万州烤鱼美味十足，相比传统烤鱼，不管是制作工艺上还是口味上都是一种升级，引领了现代烹鱼新时尚。正宗的万州烤鱼必须通过经验丰富的烤鱼老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果!找万州烤鱼培训,东莞本世绝佳选择，几十种风味万州烤鱼制作，由总厨团队经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专业的烤鱼大厨手把手传授。为保证学员学到核心精髓，该机构承诺:核心技术配方绝无保留，包学会为止!

　　东莞长安锦下早餐培训-口味正宗,烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。