金鲳鱼怎么做 金鲳鱼做法教程 金鲳鱼做法教程指导

　　金昌鱼肉质比较紧实，怎么煮都不会烂，对煮鱼新手来说绝对是首选！

　　主料

　　金昌鱼

　　一条

　　辅料

　　蒜苗一颗

　　姜沫适量

　　酱油适量

　　盐适量

　　金昌鱼的做法

　　先把金昌鱼洗干净了，沥水，切点姜放入鱼肚去味，抓少许盐均匀抹在鱼上，切姜沫，锅里下油，将姜沫放入锅内，待油热放入鱼煎至俩面微黄捞起！姜沫可起到保护鱼皮，防粘锅，油下锅姜沫要紧接着下锅，这样可以放姜沫糊了！

　　鱼捞起后，姜沫摊边上去！

　　3.准备蒜苗，喜欢辣的可以放干辣椒哦！咱家有小宝，所以调料会简单些！

　　4.切好备用，姜可以有也可以不要了！

　　5.锅将蒜苗放入锅内稍炒，放入酱油，再将鱼放入再煎会，致上色，放入水漠过鱼！

　　6.放入蒜苗，加盖焖煮5分钟！

　　7.开盖，把鱼捞起，可以勾芡也可不要，不要的可把汤汁倒入盆中，可以享用了！我的鱼买的时候就叫腌盐了，所以没划刀，没有的要记得划刀，比较容易入味！

　　小贴士

　　热锅下油冷油爆姜，热油下鱼煎，这样鱼皮才不会掉！

　　金鲳鱼怎么做 金鲳鱼做法教程 金鲳鱼做法教程指导