例如某款橄榄，将橄榄两字特意放大，而将“”字眼淡化，再看其配料表发现橄榄油在配料表中排在最后一位，意味着橄榄油的使用量非常少，这就是典型的名不副实的。一个是由于人体脂肪酸摄入的比例值得的是对一日三餐+零食的整体膳食结构而言，而我们膳食中往往容易造成饱和脂肪酸摄入充足甚至过量了，所以并不必要非得从食用油中去获取饱和脂肪酸

　　高端，例如山茶、橄榄，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。

　　组成，按照新科学研究，符合生理代谢营养要求的食用油脂，其脂肪酸组成比例应该是:饱和酸:单不饱和酸:多不饱和酸=l:1:l～15，且(n-6):(n-3)=4:1，称为4:1健康因此根据生理代谢要求，将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。

　　在之后的十几年里，“食用植物”被广大消费人群接受认可。人们日常生活中所食用的花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油等食用油多是富含n-6脂肪酸（亚油酸）较高的食用油，而相对缺乏n-3脂肪酸（亚麻酸），长期食用品种单一、脂肪酸组成单一的食用油，可能导致人体之内的脂肪酸比例不平衡，患现代文明病的风险增加。强调配料或成分的添加量在成品中的含量，在的标签上却见不到成分占比。