北方传统的老面馒头是用酵头（老面）作为引子来发面的，就是每一次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，扔在面缸或面粉里面保存（但都不能超过一个月，现在一般都是放冰箱里面保存了）），作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。随着时代的发展、科学的进步，市面上出现了各种各样发酵的介质并大有取代酵头之势，如酵母粉、泡打粉等等。但以这种老面方式发面蒸出来的馒头在风味上总是略逊一畴。与现代新型的发酵手法快速、易操作相比，传统的酵头发面存在耗时长、技巧不好把握、质量不稳定等缺点，但它也有其无可比拟的优势:风味好，充满浓郁的面香味，松软而又不失筋道；安全健康。

　　馒头机器-刀切馒头机-早餐店专用馒头机

　　MP800A型刀切馒头机参数:

　　型号:MP800A型刀切馒头机

　　电压:220/380v

　　功率:0.6kw

　　规格:10-250g/个

　　产量:2000-7200个/h

　　机重:190kg

　　外形尺寸:3300*560*1330mm

　　备注:单段压面

　　MP800A型刀切馒头机产品介绍:

　　MP800A型刀切馒头机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠，操作简单，可生产各种刀切馒头、花卷等面食产品

　　设备特色:

　　采用连续压面制作工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光滑、品质更加稳定，口感更好

　　按照面点工艺学设计，确保制品面筋度高、持水性绝佳、口感一流，远超手工制品

　　主要机件采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。

　　自动化程度高，定量准确，制品大小统一，馒头面带厚度、成型、切段大小均可随意调控

　　结构合理，拆装维修容易，清洗方便

　　MP800A型刀切馒头机使用范围:

　　本机对面粉质量要求不高，适用于各种工作场所，工作效率相当于12-18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效、节省资源。

　　馒头机器-刀切馒头机-早餐店专用馒头机

　　旭众企业文化:

　　1我厂2010年起成为央视上榜企业

　　2国家ISO9001:2008质量认证体系”

　　3我厂自主品牌被评为“中国著名品牌

　　4设备被授于“政府采购重点推荐产品”

　　5被评为“中国最具影响力十大品牌

　　6得到了广大客户的认可

　　7“品质为本，服务至上”作为企业宗旨

　　技术上:积极创新，力求高科技，高品位。

　　工艺上:精益求精，突破传统，力争卓越品质。

　　管理上:追求国际化管理概念。

　　服务上:“客户至上”的原则

　　旭众人的宣言:我们每天追求进步。

　　我公司永远将客户的需求放在第一位，热诚欢迎每位客户朋友为我公司的发展提出最宝贵的意见，并希望与您一起开创事业的蓝天！

　　免费上门安装调试培训、面点工艺传授。免费保修一年，终身维护。

　　欢迎现场参观并试机，购机后三天内调试好发货！