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　　酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；做鱼的时候需要把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片，切片这道工序就最考验刀功了，广西南宁旭众多功能鱼肉切片机，鱼片斜切一次成型，可加工大、中、小各种鲜鱼，而且生产效率高、相当于二十到三十人工。

　　产品参数:

　　XZ-280全自动切鱼片机

　　外形尺寸:长555 宽555 高750

　　重量:140kg

　　总功率:1.5kw

　　主电机功率:1.5kw/1P

　　电压:220v/380V

　　XZ-280A全自动切鱼片机

　　外形尺寸:长555 宽555 高750

　　重量:140kg

　　总功率:1.5kw

　　主电机功率:1.5kw/1P

　　电压:220v/380V

　　广西旭众全自动鱼肉切片机采用优质不锈钢托鱼板，卫生干净，刀片采用进口材料。经过特殊处理工艺，锋利耐用，切片效果好，符合食品卫生标准。本机驱动方式简单，操作便利，安全可靠，刀片容易拆洗，采用固定方式，切片面平整光滑，适合斜切三文鱼，鱿鱼等等鱼类或者斜切猪肝牛肚等肉类。适用于肉类加工厂，本产品加工厂，大型餐饮行业等单位。