“低温”真空油炸休闲食品主要特点是:

　　旭众食品机械“双室真空油炸机”真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

　　低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而旭众“双室真空油炸机”真空油炸的食品含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。

　　旭众“双室低温真空油炸机”所生产的食品脆而不腻，可贮性能良好。

　　新一代休闲食品:海洋休闲食品

　　休闲食品种类很多，传统的休闲食品主要以油炸膨化类、干果类、果冻果脯类、肉干肉脯等为主。海洋休闲食品作为新一代的休闲食品，正在从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成为中国休闲食品行业的重要组成部分。这个趋势是消费多元化以及对安全、营养食品的不懈追求等多重因素共同作用的结果。

　　作为中国海苔行业的龙头企业“南通海达水产食品有限公司”，去年年底使用上了“双室低温真空油炸机”加工海苔，使用之前，公司有关负责人在厂家进行现场试机，南通海达水产公司相关负责人表示:效果很满意，成品率高，颜色新鲜，口感爽脆而不觉油腻。

　　因此而达成了合作。

　　旭众食品机械对多家超市陈列出来的休闲食品进行调查，一般的油炸休闲食品是普通油水混合油炸锅油炸的产品，我公司对此类产品进行实验证明:此类油炸食品一是含油率高，吃过之后，留下满嘴油光、二是含水率高，不容易进行储存、三是食品严重变色，从卖相来说就是低档油炸食品，给人不卫生的感觉、四是口味重，失去食品本身的原味原香、五是严重损坏食品本身富有的营养成分。

　　旭众食品机械有限公司独家生产研发的“双室低温真空油炸机”是生产“绿色保健休闲油炸食品”，而非普通劣质“垃圾油炸食品”。