真空包装,简单明了地说它重要作用是就是除氧，以便有利于防止食品变质。

　　真空包装的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，真空包装就是运用这一原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。同时，这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质，以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。

　　真空袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

　　真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。

　　由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

　　食品真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。

　　真空袋的主要材质（PE/PE/RCPP/AL/PET）:

　　一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使用；

　　二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；

　　三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；

　　四、PET增加机械强度，挺性优。

　　向大家推荐的复合真空袋:

　　1、本品是用尼龙复合聚乙烯制作的包装袋、选用材料经过QS认证符合食品标准。透明、无毒、无味、做工精细、封口边缘平整，厚度一致，透明度高的食品级包装真空袋。这种材料制作的袋子，能保持真空时间长，不漏气，延长食品保质期。

　　2、每批真空袋都是经过车间技术部门的严格经验后出厂，质量保证，全部采用食品级全新料制作，通过食品包装安全认证，材料最优，做工精良。

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