详细说明
英文名称:Capsicum oleoresin
中文别名:辣椒油浸膏;辣椒油树脂;油树脂辣椒;小米椒(CAPSICUM FRUTESCENS)树脂
CAS No.:8023-77-6
纯度:2.0%，油溶
包装规格:25kg/桶
质量标准:GB
外观:辣椒油树脂(8023-77-6)的化学性质:暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略粘，有强烈辛辣味，并有灸热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。
用途: 在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面