蛋糕展示柜的消毒方法

　　对于长期使用的蛋糕展示柜来说，为了保障我们的食品安全健康，我们需要定期的为蛋糕展示柜实行消毒，下面就为大家介绍下蛋糕展示柜的消毒方法以及注意事项。

　　蛋糕展示柜消毒前，首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后，实施消毒。消毒方法可任选以下一种:

　　1、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0。1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。

　　2、用0.05%-0。1%过氧乙酸溶液喷雾，然后关闭箱门20-30分钟。

　　3、用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。

　　注意事项，大家只要定期按照以上方法消毒，就能很大程度上杜绝蛋糕展示柜产生细菌现象，为了保障食品安全。严禁使用带有异味和有毒的化学洗涤剂来为蛋糕展示柜消毒。