近年来水果保鲜柜保鲜技术越来越成熟，那么水果保鲜柜到底是用什么方法来保鲜的呢？相信大家可能都感到挺有趣的吧,今天齐美冷柜给大家整理了些水果保鲜柜保鲜的要素。

　　一、温度元素

　　不同的产品的保存温度存在很大的差异，比如说鲜奶、酒、果汁酱最的贮藏温度最好是在3摄氏度左右，因此这些产品比较适合放在水果保鲜柜的冷藏室内贮藏。鱼、肉以及雪糕等产品的贮藏保鲜温度需低于零下七摄氏度，因此这类产品存放在冷冻室是最合适的。

　　二、湿度元素

　　水分是水果蔬菜能够保持新鲜的重要因素，如果水果蔬菜缺水，就会被风吹干导致枯萎。因此水果保鲜柜需确保百分之九十六的水分，这样水果蔬菜才能真正保鲜。

　　三、风向元素

　　水果保鲜柜可以用多面送风的形式，达到全面送风，这样可以让水果保鲜柜内部的角落温度保持均匀，不会因为温度变动导致产品变质，使常保鲜活气息。

　　四、气态元素

　　水果保鲜柜里的产品为什么不能永远保鲜呢？水果蔬菜释放出的气体，容易催熟产品，水果保鲜柜里的含氧量过大，这样容易使产品腐烂变质。因此水果保鲜柜内要有效调节果蔬释放的气体的成分，才能长时间保鲜水果蔬菜。

　　五、抗菌元素

　　若水果保鲜柜抗菌的措施没有做好,可能会有数种有害细菌在柜内滋生繁殖，从而会侵害产品,不使水果蔬菜的营养成分完全流失,还有可能感染毒素。因此水果保鲜柜要全方位的抗菌。