石湾窑在明以前，生产的都是生活陶器，石湾是没有瓷的，都是陶器。石湾窑所生产的陶器，当时被广泛地出口到海外，包括高丽、日本、东南亚一带，器型有壶、坛、罐、缸、花盆等等。可以说，广东这边的生活陶器，基本上是从石湾出口出去的。因为都是一些生活陶器，所以制作工艺上有一些民间特有的特色。

　　历史上的石湾由于长期以来与中原联系较少，保留了很多岭南文化的特色。后来由于人口的迁徙，陶工也带来了中原的造像技术。所以，石湾公仔的技法，也较多地保留中国传统雕塑的遗存。如:陆羽品茶、刘伶醉酒、水月观音、钟馗、关公等。

　　一位老教授胡博就曾说:“石湾陶塑，是中国传统雕塑的后标本。”因为在全国，那么多的窑口里面，只有石湾较为完整的真正地保留下了中国传统雕塑的味道、题材和技法，包括衣纹、眼珠和神态的表现方法。

　　大唐宝通有限公司近几年对石湾窑瓷器市场价格分析估价:

　　明石湾窑瓶两件----------------价格:RMB2,370,000----日期:2017-06-02

　　清陈渭岩款石湾窑瓷胎观--------价格:RMB3,340,000----日期:2016-02-27

　　民国霍津石湾窑达摩像----------价格:RMB4,590,000----日期:2017-01-11

　　石湾窑笔架--------------------价格:RMB3,120,000----日期:2016-09-03

　　清石湾窑关公------------------价格:RMB3,820,000----日期:2017-01-02

　　近几年石湾窑瓷器市场成交的价格:

　　石湾窑栗鼠柄瓜形小执壶--------价格:RMB1,150,000----日期:2017-06-08

　　清石湾窑关公------------------价格:RMB1,380,000----日期:2016-02-14

　　石湾窑栗鼠柄瓜形小执壶--------价格:RMB3,120,000----日期:2016-09-07

　　明石湾窑秋叶洗----------------价格:RMB5,990,000----日期:2016-11-11

　　明晚期石湾窑琮式瓶------------价格:RMB5,240,000----日期:2017-02-20

　　现在石湾窑的东西，基本上都是美术陶瓷，石湾本地人也叫做“石湾公仔”，以做人物、动物、微雕、瓦脊为主。

　　而今的石湾窑，作为一个成熟的窑区，发展地非常繁荣。同时拥有者雄厚的大师资源。现在石湾15位的工艺美术大师和陶瓷艺术大师，60位左右省级的工艺美术大师和陶瓷艺术大师。

　　釉色丰富，器型多样——石湾窑的瓷器特色

　　它的美术性，就表现在它的传神，艺术的品评标准，就是以形传神，石湾公仔在表现人物的神态上，处理的非常到位。它的人文性，在于他的亲民属性。石湾窑，系民窑。它一直以来，就跟皇家体制没什么关系，而是与人们的生活紧密联系，是给老百姓做、用、欣赏的一门艺术。所以，石湾窑的公仔人物，多表现的是生活的场景，如，喝茶、扇扇子、爷孙俩、甚至是抠脚趾等生活中的场景。

　　价格适中，潜力巨大——石湾陶瓷的价值

　　虽然，石湾陶塑特色鲜明，有非常成熟的工艺性，非常讲究泥、釉、火工艺上的特性，也保留了很多中国传统的雕塑的味道，但是石湾陶塑的市场价格，一直以来比不过其他的窑口，市场价值不是特别高。有人曾表示“佛山陶艺的艺术价值在市场被严重低估。”

　　从唐代开始，石湾窑就是以大规模的生产生活陶器为主，然后一直到明末清初的时候，石湾的陶瓷艺术进入了一个大繁荣、大发展的阶段。美术陶瓷是在日用陶瓷生产的基础上产生和发展的，明代出现美术陶瓷的生产，虽处在初级阶段，生产规模尚小，但它使石湾窑的内涵越来越丰富，体现了石湾窑的综合性，为清代民国美术陶瓷的蓬勃发展奠定的基础。明代的美术陶瓷除器皿外，还雕塑鸟兽人物，人物塑造多为仙佛之类，形象各不相同，线条简练概括，一般都全体施釉，质朴无华，浑厚传神，如绘画中的写意手法，这是明代石湾人物陶塑的基本特色。

　　目前，中国的艺术拍卖市场的价格普遍高昂。比如宜兴、景德镇某些大师的工艺品，几十万乃至上百万是很普遍的价格。但是，石湾陶塑近几年才有少数几个大师的作品超过百万。但也正因如此，现在有很多的收藏家，看中石湾陶艺这个洼地，争相抢购石湾陶艺。