瓷器的演变代表了人们对丰富生活的追求，从颜色单一、质地粗糙的生活用品逐渐演变成青花、五彩等观赏器物，彩瓷不仅有艳丽的外表，其图案内容常常能反映更深层的意义，也使瓷器不仅作为器物存在而加入了更深的情感诉求。中国人对美好寓意的追求以及物以稀为贵的普世规律，使得彩瓷创造了一个又一个拍卖纪录，2014年春拍大明成化鸡缸杯的2.8亿元拍价并非偶然。

　　五彩瓷器的主要着色剂为铜、铁、钴、锰等矿物元素，采用低温烧制成型。五彩为二次成型工艺，彩饰色料分釉下与釉上两种，常用颜色有红、黄、绿、紫、赭、黑等。所谓五彩并非是说五种色彩同时出现，而是多种彩色之意，但其中必须有红色方为五彩

　　青花五彩瓷器相和釉上五彩瓷器都是属于五彩瓷器的范畴却又有所不同。

　　大唐宝通有限公司近几年对五彩瓷器市场价格分析估价:

　　明历五彩「花果锦鸟」图瓜------价格:RMB2,710,000----日期:2017-05-02

　　明历五彩「花果锦鸟」图瓜------价格:RMB5,550,000----日期:2016-01-26

　　五彩“穿花赶珠云龙”图蒜头----价格:RMB1,120,000----日期:2016-04-17

　　五彩花卉凤纹八角罐------------价格:RMB4,420,000----日期:2016-02-03

　　明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐----------价格:RMB1,970,000----日期:2016-06-18

　　近几年五彩瓷器市场成交的价格:

　　明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐----------价格:RMB2,450,000----日期:2017-07-14

　　青花五彩鬼谷下山大罐----------价格:RMB1,370,000----日期:2016-10-20

　　青花五彩鬼谷下山大罐----------价格:RMB2,190,000----日期:2017-07-13

　　明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐----------价格:RMB5,210,000----日期:2017-09-27

　　青花五彩鬼谷下山大罐----------价格:RMB3,170,000----日期:2017-05-22

　　清雍正官窑粉彩蝠桃寿纹橄榄瓶拍卖成交价:4150万港元此粉彩蝠桃纹橄榄瓶出产于雍正景德镇官窑，代表了整个清代粉彩的制作水平。粉彩也称“软彩”，是釉上彩的一个品种，摸起来有种粗糙感，看上去也呈现一种哑光的感觉，但图案更为立体。官窑匠师在康熙五彩瓷的基础上，发明了粉彩。据说雍正皇帝对粉彩情有独钟，因此当时的工匠对粉彩瓷的造型、色彩、线条的制作都非常讲究，从而成就了“雍正粉彩”的辉煌。宝瓶的瓶体高约38厘米，绘制了粉彩八桃两蝠，桃子象征“长寿”，蝠是“福”的谐音，寓意福寿双全。据考证，这种瓷器乃帝王后妃做寿之用。

　　清雍正官窑粉彩蝠桃寿纹橄榄瓶拍卖成交价:4150万港元，此粉彩蝠桃纹橄榄瓶出产于雍正景德镇官窑，代表了整个清代粉彩的制作水平。粉彩也称“软彩”，是釉上彩的一个品种，摸起来有种粗糙感，看上去也呈现一种哑光的感觉，但图案更为立体。官窑匠师在康熙五彩瓷的基础上，发明了粉彩。

　　各种玉器翡翠上演着“疯狂的石头”，但是瓷器收藏却一直在稳步前进，由于古瓷器不可再生，许多大藏家也纷纷转向瓷器市场，带动了整个瓷器收藏行情。中国古代瓷器的产生和发展，经历了从原始瓷器到成熟的青瓷，又由青瓷发展到白瓷，而后再由白瓷发展到彩瓷将近二千年的历程。其中，从青瓷到白瓷的转变，是在唐宋时期完成的；而由白瓷到彩瓷的转变，则是明清时期实现的。明清时期彩瓷的发展和盛行，使中国古代陶瓷进入了一个鼎盛时期。彩瓷的出现也为中国出名的瓷器增添了不少亮色，在清中期，彩瓷更是达到了顶峰，每个器物都是美轮美奂，精美异常。

　　2003年香港年苏富比拍卖会上，一件明嘉靖五彩鱼藻纹罐以434万元被一位内地藏家竞得。2005年香港苏富比拍卖会上，一件明万历五彩荷塘鸳鸯图蒜头瓶以428.24万元成交。2006年，北京古玩古玩心拍卖会上一件明万历五彩人物小盖罐以121万元成交。近年，五彩瓷成交前10位中，有一半是嘉万时期的作品，可见目前明代官窑五彩瓷器的价值正在逐渐上升。

　　五彩瓷在海外市场上辉煌的一笔是在2000年香港苏富比拍卖会上，一件明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐以高达4404.475万港元成交，成为当时成交价高的中国瓷器，直到今天也被业内津津乐道。此后，五彩瓷在海外市场上虽然未再有如此惊人的表现，但也屡屡创出佳绩。