定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅。印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动，别具特色。

　　唐代的定窑白瓷具有与邢窑白瓷相似的特征，器形有碗、盘、托盘、注壶、盆、三足炉和玩具等。造型与五代时期的作品相比，器沿均具有厚唇，丰肩，平底，底加圆饼状实足，有的为玉璧底。唐代定窑白瓷大多与当时邢窑白瓷相似，胎骨断面较细，胎色洁白，另有一类胎骨比较厚实，断面比较粗，但烧结较好。施釉一般用蘸釉法，器外壁的腹下至底部都不施釉。釉的质地随器物的不同而异。施在胎体较厚重器物上的釉比较粗，釉面凝厚，釉色一般是白里泛青，釉水凝聚处多呈青绿色，釉面有开片。胎质细腻者，胎色洁白，则施白釉，釉质很细，表面釉光莹润。

　　大唐宝通有限公司近几年对定窑白瓷市场价格分析估价:

　　宋定窑白瓷刻花葵口折腰盘------价格:RMB5,340,000----日期:2017-02-04

　　宋定窑白瓷刻花葵口折腰盘------价格:RMB2,420,000----日期:2016-11-23

　　宋定窑白瓷双鱼折腰盘----------价格:RMB3,980,000----日期:2016-03-19

　　北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮------价格:RMB3,570,000----日期:2016-07-24

　　定窑白瓷刻花盘----------------价格:RMB3,370,000----日期:2016-07-02

　　近几年定窑白瓷市场成交的价格:

　　宋定窑白瓷双鱼折腰盘----------价格:RMB1,410,000----日期:2017-06-13

　　宋定窑白瓷刻花葵口折腰盘------价格:RMB1,610,000----日期:2016-08-10

　　宋定窑白瓷大碗----------------价格:RMB5,680,000----日期:2017-02-22

　　定窑白瓷刻花盘----------------价格:RMB2,990,000----日期:2016-02-19

　　明以前·定窑白瓷刻花龙凤纹----价格:RMB3,560,000----日期:2017-03-21

　　仿品特征

　　仿定窑始于元代，山西霍县窑即以仿定窑而颇有名气。据明代万历时文献载，有制陶艺人能仿定窑瓷，如周丹泉等，但其传世品目前无法确认。故宫藏有明代仿定窑产品，盘、碗、枕均有，但具体时代难确认。清康熙以后，景德镇有仿定窑产品，釉偏黄，多印花，无竹刷纹和泪痕，极易与真品区分。

　　华北平原是我国白瓷的发源地，早在隋唐时期就有邢窑，主要生产白瓷，行销国内及世界各地，颇有声望。定窑是继邢窑之后，在定州曲阳建立的瓷窑，窑以地名，故称“定窑”。而定窑技术稳定发展，生产蒸蒸日上，技艺日趋成熟，进而取代了逐渐衰落的邢窑，直至绝迹；特别是到了宋代，定窑生产技艺更趋完善，不仅生产白瓷，同时还生产黑釉、绿釉、酱釉或紫釉瓷器等，通常有白定、黑定、绿定和紫定之美称。

　　看胎釉

　　定窑瓷器多为白胎，尤其宋代产品，几乎都是白瓷胎，胎质十分坚硬。这是因为原料中含氧化铝量较高。不但如此，而且定窑的许多窑具也是白瓷胎，使用的原料与制瓷的原料一样。定窑窑址堆积白花花的一片，自胎窑具占有相当大的比例。这种原材料上的使用过度，也是造成后来定窑衰微的重要原因之一。定窑瓷器釉多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。宋代白釉颜色偏黄，这是因为，宋代定窑改用煤作燃料，用氧化焰烧成，釉中所含微量铁元素生成三氧化二铁所致。宋代定窑白釉还有一个明显的特征，即所谓的“泪痕”。这是鉴定定窑瓷器尤其要仔细观察的重要特征。

　　现在市场上已有将曲阳新仿产品作IH后冒充古物的，近几年曲阳用制工业瓷的一种原料仿制定窑产品，多为灰白色，个别的也有泪痕，釉面半失透，很像定窑产品。

　　鉴定定窑白瓷主要从以下6点入手

　　定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。