如果说兔毫丝是人为控制所产生的特殊装饰效果，那么窑变则完全是自然生成，不受任何控制的。窑变的外观千变万化，每一种窑变都是二，不可复制。“曜变”是日本人对特殊窑变建窑盏的称呼，在日本出光美术馆和静嘉堂藏有三件曜变盏，盏上带有不规则圆形的斑点，在不同的光线下折射出不同色彩的光芒。日本人将这三件建盏定为“国宝”。这一种类属于“变”类。

　　在建窑在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带，因宋时属建州建安县（今建瓯），故名建窑（历史上也有人称建安窑）。是建州文化中的一部分，该窑始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷闻名于世。有宋一代在斗茶风盛行时更是受到皇室的喜爱。建窑以今天福建省建阳为代表，窑址在建阳水吉镇，以产黑瓷而著称。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，至清代而终。.建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进”字样。这种瓷器在日本被称为:天目釉。日本和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主

　　大唐宝通有限公司近几年对建窑瓷器市场价格分析估价:

　　南宋建窑油滴盏曜变------------价格:RMB1,120,000----日期:2016-09-10

　　南宋建窑黑釉兔毫茶盏----------价格:RMB3,910,000----日期:2017-04-26

　　南宋建窑油滴盏曜变------------价格:RMB5,770,000----日期:2017-05-04

　　宋建窑黑釉油滴天目茶盏--------价格:RMB3,690,000----日期:2017-09-24

　　宋建窑黑釉油滴天目茶盏--------价格:RMB1,390,000----日期:2016-12-18

　　近几年建窑瓷器市场成交的价格:

　　宋建窑黑釉油滴天目茶盏--------价格:RMB3,790,000----日期:2016-03-06

　　宋建窑黑釉褐斑兔毫盌----------价格:RMB1,170,000----日期:2017-10-13

　　宋建窑黑釉褐斑兔毫盌----------价格:RMB3,470,000----日期:2016-09-27

　　南宋建窑油滴盏曜变------------价格:RMB3,560,000----日期:2017-09-01

　　宋建窑黑釉油滴小茶盏----------价格:RMB2,610,000----日期:2016-10-12

　　2002年春，古玩艺术品心一位上海后勤部上校的会员在武汉古玩市场早市上淘得一件建窑黑釉兔毫丝盏，仅100元。2003年，一件带有“供御”底款的标本仅索价10元，一件完整且品相好标准规格建窑兔毫盏亦不过三五千元。而时至今日，建窑器价格完全可以用“飙升”来形容:2010年春季上海嘉德拍卖一件品相平平的建窑盏，成交价112万元;2011年春一件建窑银兔毫丝茶盏民间交流售出价45万元;而在2011年5月11日伦敦苏富比拍卖会上，一件建窑标准规格银兔毫盏，成交价竟达令人咋舌的1500多万元。

　　“我们这里有300件建窑的兔毫盏，还有几十件越窑瓷，厦门的爱好者可以来交流、观赏。”建瓯市收藏协会副会长吴宗平告诉记者，建窑是宋代八大窑之一，代表了当时福建制瓷的高水平；而越窑则是早的官窑瓷雏形。上述藏品都是在建瓯的。

　　据福建省收藏家协会常务副会长丁建南说，建窑是中国古陶瓷中黑釉瓷系的核心代表，是宋代八大窑系之一的中心窑场，也是宋代重要的宫廷贡瓷之一，直到宋末元初，建窑衰落停烧，其烧制工艺也就此失传。建窑以烧黑釉瓷闻名于世，它烧造的碗称为建盏，胎骨呈乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，故又称“兔毫盏”。根据釉彩不同，“兔毫盏”大致分为金兔毫、银兔毫、乌金釉、油滴兔毫和曜变兔毫，其中金兔毫存世量多，银兔毫次之，油滴兔毫更少，而曜变兔毫则是少之又少。

　　宋人蔡襄《茶录》称:“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”又称:“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。”文献所指的茶盏即为建窑生产的兔毫盏。

　　建窑，亦称“乌泥窑”。其窑址建在福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带，因宋时属建州建安县，故名建窑，历史上也有人称建安窑。建窑属于建州文化中的一部分，该窑始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等，其中以黑釉瓷闻名于世。

　　在日本有大量研究中国的瓷器书籍，本人挑选具有代表性的《唐物名碗》一书，从中选取部分建盏图片，供大家欣赏。

　　新开的建瓯市收藏协会厦门文物展示馆，也叫闽越古瓷会所，与其他瓷器店动辄就摆上一堆的粉彩、青花不同，这里的瓷器都是“灰不溜秋”的，像是小碗一样。不过，在灯光下细看，这些“小碗”上都会有一些像是线或者油滴一样的东西，毫纹清晰、釉光锃亮。

　　建盏，一般来讲越大越精美。20公分左右的大盏，基本都很漂亮;10公分左右的茶盏，因使用起来非常舒适，在宋代时期非常普遍。宋徽宗评建盏:建盏贵在青黑，玉毫条达者为上。什么叫做条达呢条，指的就是直、不弯曲，一根一根界限分明为之条;达，代表着连续、不中断，从起点直达终点为之达。条达实际上就是说，兔毫要直、要长，一根一根清清楚楚，从盏边缘直达盏心或盏底。完全达到这样质量的兔毫当然几乎不可能，但能接近这样标准的兔毫也就是上品了。