老酒收藏除了民间交换,其主渠道是在拍卖会上。引爆中国老名酒拍卖市场的“拍”,应该是2010年6月19日由北京歌德拍卖公司举行的“中国名酒专场拍卖”和6月21日北京长风拍卖公司举行的“专场拍卖”。其中歌德拍出一瓶1959年的“车轮牌”,成交价103万元,一下子轰动了全国。随后,中国拍卖业的龙头嘉德、保利、瀚海、西泠印社等拍卖公司也参与其中。当前,全国很多拍卖公司都在做白酒的拍卖,一年几乎能达到上百场,在拍卖市场上现身的基本都是1995年以前的老酒,而且以曾经获过金奖银奖的和地方级名酒为主。

　　月1日晚，在北京古玩古玩心2014年春季拍卖会上，一瓶出产于1958年的五星牌贵州，以单瓶成交达299万的高价一举摘得单瓶拍王的桂冠，并刷新了陈年的高拍卖成交价。

　　大唐宝通有限公司近几年对陈年茅台市场价格分析估价:

　　贵州五星牌--------------价格:RMB4,120,000----日期:2017-07-17

　　贵州五星牌--------------价格:RMB5,180,000----日期:2017-08-05

　　贵州飞天牌--------------价格:RMB4,190,000----日期:2016-06-23

　　贵州五星牌--------------价格:RMB2,570,000----日期:2017-02-25

　　贵州飞天牌--------------价格:RMB4,810,000----日期:2016-12-19

　　近几年陈年茅台市场成交的价格:

　　贵州五星牌--------------价格:RMB4,190,000----日期:2017-10-20

　　贵州五星牌、飞天牌------价格:RMB2,810,000----日期:2016-11-07

　　贵州五星牌--------------价格:RMB2,490,000----日期:2016-05-23

　　贵州五星牌--------------价格:RMB3,720,000----日期:2016-10-22

　　贵州飞天牌--------------价格:RMB1,850,000----日期:2017-03-17

　　当时茅台的年销售额为402亿元人民币,去年的销售额为408亿元人民币,销售收入稳中有升。茅台表示今年销售收入有望斩获新高,2015年前三个月的销售额已经突破了110亿元人民币,同比增长了33%。

　　在计划经济体制下,古玩饮品只能在政客的餐桌上见到,普通人群没机会品尝到这一古玩白酒。但是随着中国市场经济的发展,更多的人群有能力消费古玩白酒。

　　据统计白酒（单瓶）一般的拍卖价格在几万元到几十万元不等拍卖公司常以把白酒组合或成箱拍卖这样技能节约时间又可以创造更高的效益。白酒（单瓶）的拍卖价格在几万元到几十万元不等而通常情况下随着保存时间的增长价格也有所增长以下是今年春拍中和五粮液两种白酒常见年份及价格。

　　是酒类拍卖市场上的“宠儿”

　　拍场内座无虚席，还不断有新买家入场，竞投气氛十分炽热，每次高价成交之时来宾们也绝不吝惜掌声。时常出现众多买家在一个标的上反复争夺，持续胶着。

　　在众多珍品中，以1649号拍品，100瓶出产日期为上世纪80年代中期出产的贵州“飞天”茅台拍得全场高价，以782万元人民币成交，引爆全场。一瓶出产日期为上世纪50年代的五星牌贵州，以253万元成交，一举摘得单瓶拍王的桂冠。

　　上世纪80年代稀有垂直套装，从1980年开始每个年份一瓶，一直到1989年总共10瓶，此标的极不易凑齐;出产自上世纪80年代末期的“飞天”牌纸质豪华包装系列茅台的“一七○四”版本，该酒在酿造时加入陈年基酒，口感好于当年出产之普通包装茅台;还包括俗称红皮、白皮、黄酱、黑酱、方印、铁盖、土陶瓶等多种极具收藏价值的，备受关注的1983年—1986年地方贵州(五星牌)也位列其中。