膨化机由于膨化食品的生产设备相对简单、易操作，且投资较少、收益快，所以膨化食品产业发展非常迅速，外加膨化食品有着营养元素耗量小、口味酥脆、易消化吸收等特点，快速成为休闲食品的主力军。但是，部分营养专家称膨化食品血铅含量过高，长期食品会引起消化、贫血等疾病，由此膨化食品在消费者中展开了一场激烈的利弊对决战。

　　膨化食品的优点

　　据膨化食品的工艺资料显示:膨化技术可以使淀粉彻底α化（所谓α化是指食品中的生淀粉即β淀粉变成α淀粉），已经变成的α淀粉，经放置后也不能复原成β淀粉，于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率，这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征，它为粗粮细作开辟了一个新的加工领域。由此，它呈现出以下优点:

　　口感美味且价格便宜:粗粮经膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样子，吃不出粗粮的味，口感柔软、好吃；从生产工艺上来讲，应用间接加热膨化机，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工费约为6分，膨化机也就是说每公斤膨化玉米粉的售价是2角6分。我国地方职工每月每人按10公斤粗粮计，每人的月开支只增加6角，这是人们在经济上能够承担的。

　　本机为挤压型膨加工机械，经过螺杆螺套挤压产生热量使物料膨，再自动切断生产出空心管状膨果（康乐果），膨率极高，口感非常酥脆。使用的自动切断装置使用离合器原理，采用两条皮带传动，解决了以往用齿轮带动的噪音问题，在膨机使用过程中，其切割片可以随时启动旋转切割，也可以随时停下来，方便又安全。

　　使用原料为面粉加大米或者是玉米碴子，可添加白糖，食用色素等调味料。口感香甜酥脆，老少皆宜。膨率高，操作简单，不容易堵机