详细说明
掘沟的数量和长度依贮藏量而定。 进行冻藏的柿子，一般在霜降时采收。采收后选择无病虫害，无机械损伤、不腐烂、果肉较硬的柿子，摆放在苇箔或秫秸箔上。厚度为4～5层。为防日晒，可用软茅草遮盖。随气温逐渐降低，柿子会冻结。冻结之后，需加厚覆盖，覆盖物可就地取材，如柿叶、茅草、玉米秸等均可。据试验，它在“pH值为6，有机质含量2%-3%，地下水位大于1米”的土壤中，最能早产高产，并且质优。另外，黄金梨的叶片，在直光下光合作用效果最好，有条件的可以进行，框架栽培，使树型开心，梨子品质更优。
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