八宝春原浆酒的的六大酿造工艺如下:

　　第一:优质五粮。

　　八宝春原浆酒精选优质五粮，选用南陵上等大米，两淮地区优质小麦，枞阳精致糯米，东北优等高粱，精选河南精品玉米，颗颗精选，滴滴回味

　　第二:百年窖池。

　　“千年老窖万年糟”，八宝春酒的发酵窖池具有百年的自然积累，被称为“百年窖”，栖息着600多种有益微生物，源源不息的系统性微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的几十种呈香呈味物质，保证了八宝春原浆酒酒香之丰醇，也成就了八宝春酒“口感诸香谐调，柔绵醇和”的独特珍稀品味，可谓是“古窖酿美酒”。

　　第三:双择标准。

　　八宝春严格按照两大工艺标准，通过富有经验的酿酒技师，以手工方式对优质原酒进行斟选:其一是择层取醅。只取池子中下层距池底10--20公分处，且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体最丰富，发酵出的香味最幽香。其二是择时摘酒。蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中靠近中前段的一小部分酒。这个时段的酒微量成分比例协调，尤其是酸酯的协调度好，是酿造原浆级年份酒的上好选择。

　　第四:原酒窖藏。

　　每瓶八宝春原浆酒所采用的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的纯手工工艺，仅取其精华部分，送入常年温度保持在4-10℃的地下酒窖窖藏多年，再经白酒大师精心调制，最终方成美仑美奂的八宝春酒。

　　第五:原生态酿造环境。

　　八宝春原浆酒的产地铜陵，属于暖温带半湿润气候，季风明显，气候温和，阳光充足，雨量适中，相比其他区域，这里的气候和产出的粮食作物更适合酿酒。从古至今，以传统农业为主的产业格局，使得八宝春酒厂周边始终保持原生态、无污染的天然环境。

　　第六:高科技与传统工艺完美结合。

　　现代高科技检测控制技术与传统工艺完美结合，通过技术创新酿造的八宝春原浆酒，在保证浓香纯正的基础上，避免了酒体的兼香混杂，其酒体中的酸、酯、醇等各微量成分比例更加谐调，完美体现了“纯正原浆，手工酿造”的工艺精髓，并代表了白酒健康型的发展趋势。

　　六大特点精彩绝伦，一脉相承，保证了八宝春原浆酒的卓越幽雅的品质内涵，为中国白酒混乱的原浆酒市场正了名，树立了纯粮白酒品质标杆，开创了中国年份白酒的新纪元。