白酒的酒度即酒精含量，指的是白酒中酒精容量的百分比。例如:60°的八宝春原浆酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。

　　你想知道白酒的酒精含量怎么确定么？八宝春原浆酒教你如下三招:

　　看酒花。将酒对上一定量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，可以确定八宝春原浆酒酒精成分的含量。

　　用火烧。将八宝春原浆酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的量确定该酒酒精的含量。 

　　用酒精计测定白酒的酒精含量，取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的八宝春原浆酒，把酒精计放进量杯内，读取酒精计的度数即可。

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