西凤酒选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的

　　培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。

　　这就使西凤大曲独创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、

　　浓香型大曲二者兼一的优点。

　　2008年西凤酒低价批发    08年西凤酒收藏

　　酒名:2008年西凤酒  

　　香型:凤香型白酒  

　　原料:高粱、大麦、小麦、豌豆  

　　酒度:50%vol   

　　生产日期:2008年1月27日

　　厂家:陕西西凤酒股份有限公司

　　西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、

　　老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予

　　严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒

　　中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在浓香

　　不露头的程度。