12年金门特级高粱酒有实力的商家中东之间的智慧对话推动了蒸馏技术的发展。3 世纪，炼师玛丽亚·希伯来亚（Mri Hebre）曾在埃及希腊化的亚历山港工作。她的科学实践与对玻璃和冶等材料工艺的熟练掌握相辅相成。尽管她的部分工作都难以再现，但后世的炼师还是尊崇她的思想，肯定了她发明蒸馏瓶的贡献。玛丽亚的蒸馏方法虽然不涉及酒，但却得以延续，并终被推广开来。阿拉伯人翻译了许多于埃及蒸馏方面的文稿。受到伊斯兰启蒙运动的影响，蒸馏知识得到完善并被运用到酿酒中。

　　贾比尔·伊本·哈扬（Jbir Ibn Hyyn）是位虔诚的穆斯林，是使用文字记录如何将酒分离出来的人，于公元815 年溘然长逝。“lcohol”（酒）词实际上源自阿拉伯语“l-kuhl”（蒸馏液）。

　　在中唐代（618—907），些嗜好喝酒的诗人写下了许多诗篇，赞誉中的蒸馏技术。诗人白居易（772—846）在其诗中曾提及喝烧酒，即“烧制而成的酒”。按照保守估计，在哈扬离世26年后，中的白居易喝到了酒，而在其离世400 年后，欧洲的拉蒙·拉尔（Rmón Lull）才开始创建蒸馏室。与400 年相比，26 年微乎其微。