台湾金门原装高粱酒内蒙古自治区金门高粱酒白金龙特级清香型白酒58度600ML产地:台湾金门

　　规格:300/600/750毫升

　　单位:件（1*12盒）

　　酒度:58度

　　主要原料:高粱 小麦 水高粱

　　勾兑时，先分别测定酒尾与酒基中的各种微量成分含量，一般浓香型酒尾的基础数据为:总酯4.3g/L、总酸4.9g/L、总醛0.04g/100ml、杂醇油0.2g/100ml。然后确定添加比例，根据企业的勾调实践，一般添加量为酒基的0.5%—0.6%。可先配小样试制，再经品评与色谱分析 进一步确定佳使用比例。

　　五 酒尾使用注意事项

　　从酒尾成分表可以看出，台湾金门原装高粱酒内蒙古自治区酒尾成分种类虽全但量比不调，单品尝味甜但邪杂味大、酸涩刺喉，因此使用要适量，添加量过大易造成口味杂。另外，由于其中含有的高脂肪乙脂、高醇含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象。冬季在用酒尾勾调时一定要慎，先做小样冷冻试验，确定使用量。由于高档白酒、中档白酒含有的骨架成分比例较平衡、复杂成分种类较全面，而酒尾中的香味成分量比不调，台湾金门原装高粱酒内蒙古自治区因此对于高档白酒、中档白酒不宜或慎用酒尾勾调，否则容易使酒体产生杂味。