L-赖氨酸是一种必需氨基酸，人体无法自行合成，必须通过饮食或补充剂获取。它在蛋白质合成、免疫调节、钙吸收和脂肪酸代谢中起关键作用，广泛应用于医药、食品、饲料等领域

　　化学性质

　　分子式:C₆H₁₄N₂O₂（游离形式）或 C₆H₁₄N₂O₂·HCl（盐酸盐形式）15。

　　分子量:146.19（游离形式），182.65（盐酸盐形式）510。

　　CAS号:56-87-1（游离形式），657-27-2（盐酸盐形式）510。

　　性状:白色或近白色结晶性粉末，易溶于水，难溶于乙醇和乙醚25。

　　熔点:约215℃（分解）

　　主要功能与用途

　　（1）医药与保健品

　　促进生长发育:刺激生长激素分泌，帮助儿童身高增长36。

　　增强免疫力:参与抗体和酶合成，提高抗病能力36。

　　改善脑功能:促进神经细胞修复，提高记忆力和学习能力6。

　　促进钙吸收:减少尿钙流失，增强骨骼健康，预防骨质疏松6。

　　辅助治疗:用于术后恢复、营养不良、脑损伤康复等8。

　　（2）食品工业

　　营养强化剂:添加到谷物（如大米、面粉）中，提高蛋白质利用率25。

　　改善食品风味:用于罐头、饮料等，具有除臭保鲜作用5。

　　（3）饲料添加剂

　　促进动物生长，提高饲料蛋白质利用率210。

　　（4）化妆品与科研

　　用于护肤品（促进胶原蛋白合成）及生物化学研究

　　主要来源与补充建议

　　天然食物:肉类、鱼类、蛋类、乳制品、豆类3。

　　补充剂:常见形式为L-赖氨酸盐酸盐（更稳定，不易潮解）58。

　　推荐剂量:

　　成人:约1-3 g/天（具体需遵医嘱）6。

　　儿童:按体重调整，通常0.5-1.5 g/天

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