分子特性与结构

　　立体构型:具有2个手性中心（C2和C3），天然存在形式为(2S,3R)-构型

　　特殊结构:含β-羟基的氨基酸，使其具有独特的化学性质

　　晶体结构:单斜晶系，晶胞参数a=5.13Å, b=17.65Å, c=5.96Å

　　先进生产工艺

　　现代发酵技术突破:

　　基因工程菌株:采用CRISPR-Cas9技术改造的大肠杆菌，产酸率提升40%

　　过程优化:

　　采用补料-分批发酵工艺

　　在线代谢流分析控制系统

　　膜分离耦合技术纯化

　　最新进展:

　　固定化细胞连续发酵技术

　　电渗析分离工艺

　　代谢工程研究前沿

　　关键酶调控:

　　天冬氨酸激酶III（lysC突变体）解除反馈抑制

　　高丝氨酸脱氢酶（hom）过表达

　　代谢网络改造:

　　强化PPP途径

　　弱化TCA循环

　　阻断副产物合成途径

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