国标对不同的食品盐的限量标准亦不同:◆  腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类≤30mg/kg;

　　◆  肉罐头类≤50mg/kg;  ◆  西式火腿类≤70mg/kg。

　　◆  本方法用于现场测定，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做定量。

　　深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-SCH

　　重金属砷快速检测试剂说明书

　　【试剂名称】 重金属砷快速检测试剂

　　【试剂用途】 检测水中的砷。

　　【规 格】10次。

　　【贮 藏】 常温，避光。

　　【包 装】 检测液A1瓶，检测试剂B1管，铜片 1包，50ml检测管1个，15ml检测管5支，勺子1把，吸管1包，说明书1份。

　　【适用范围】 适用于水中砷的检测。

　　【原 理】 在酸性条件下，砷化物与金属铜作用产生反应，使铜的表面发生颜色变化。

　　【操作步骤】

　　取样品25ml，加检测液A5ml，加入1平勺检测试剂B，将三角烧瓶放在电热板上，调节温控旋钮使样液微沸10min(驱除硫化物的干扰)，此时加入1片铜片，保持微沸20min。注意随时补加热水，保持体积不变。

　　若加热30min后铜片表面未变色，可否定砷的存在，如铜片变灰色或黑色，则样品中可能存在砷化物。

　　铜片变色情况，可能存在的金属毒物:

　　【注意事项】

　　1.选择与电热板接触面积较大的烧瓶使用，温空调到样液微沸即可，避免高温。

　　2.反应过程中，应时刻注意铜片变化，如铜片已明显变黑时，应停止加热，否则当砷含量高时，长时间煮沸会使沉积物脱落。

　　3.含蛋白质、油脂高的样品，会使方法的灵敏度降低，应消化处理后测定。

　　4.试验后的阴性铜片可回收，用10%硝酸洗净或用细砂纸擦亮继续使用。

　　5.本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应重复三次测定。对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

　　6.检测管冲洗、晾干后可重复使用。

　　检测过程应做好防护，试剂接触到皮肤，应该立刻用清水大量冲洗

　　本试剂检测结果不能代替实验室检测！！